Инструкция по обработке куриц для работников пищеблока детского сада

инструкция по обработке куриц для работников пищеблока детского сада
Ответ: В справочной литературе можно найти следующее определение: «Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Имеет красно-оранжевый цвет, запах и вкус грецкого ореха, твердое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Вот почему варка, несмотря на всю свою, казалось бы, простоту, на самом деле является более сложным, более тонким методом обработки пищи, чем запекание и жарение. Не случайно приготовление супов хорошего качества удается только высококвалифицированным кулинарам. Транспортируемое мясо часто подвергается разморозке, что негативным образом отражается на качестве продукта, т.е.теряются все полезные свойства. Пытались применить его в разных ролях, вплоть до изготовления искусственных суставов. Но настоящую известность тефлон приобрел, когда попробовали делать из него антипригарные покрытия для сковород: к скользкому тефлону почти невозможно что-либо прилепить, даже если очень захотеть. Рыба не менее полезна, чем мясо, а ее белок переваривается и усваивается легче, чем мясной. В детском питании следует использовать нежирные сорта рыб (хек, судак, треска, сиг, муксун), можно использовать вымоченную сельдь.


Округление дробных чисел производится в соответствии с пунктом 8 настоящей Инструкции. Растительные клеточные оболочки (клеточные мембраны) очень трудно перевариватся, потому сырые растительные клетки большей частью проходит непереваренными, и пищевые вещества из них просто не извлекаются. Большая часть мышечной ткани индеек относится к белому мясу, биологически более ценному. Поэтому такие термины всегда включают указания на источники нагрева или на специфическую посуду и среду, с помощью которых нагрев в значительной степени может быть нюансирован.

Тем не менее, при повышенном содержании кислорода шансы формирования оксимиоглобина, отличающегося ярко-красным цветом, гораздо более высоки. Язык свиной — 1,5-2 часа Сразу после варки язык надо опустить в холодную воду и снять кожу, затем опять заложить в еще горячий бульон и проварить после закипания 8-10 минут. Подают, нарезав поперек волокон крупными кусками, полив мясным соком с жиром, гарнировав отварными овощами, картофелем. Заболеваний картофельной бо­лезнью у ржаного хлеба не наблюдается, поскольку кислотность его зна­чительно выше, чем пшеничного.

Похожие записи: